こだわりの肉のカット
当店のお肉は食べやすい大きさと、肉の食感が良く感じられる絶妙な厚みにカット。赤身と脂身のバランス良くとてもジューシー。 一口サイズにカットしたお肉をほおばれば、ジンギスカン独特の豊かな風味がお口いっぱいに広がります。
絶妙な肉のブレンド
柔らかなロース肉、豊かな風味のバラ肉、食感の良いモモ肉の良質な部位だけを選び独自にブレンド。 このブレンドにより羊肉（マトン）本来の美味しさを100%味わうことができます。ジンギスカン白樺では「肉のブレンド方法」にもこだわりを持っています。
新鮮なりんごと玉ねぎがたっぷり
当店自慢の「ジンギスカンのタレ」は、羊肉の旨みを最大限に引き出し、一度食べたら忘れられない味。 主な原材料は、青森産りんご（ふじ）、北見産玉ねぎなど（*1）。醤油仕立ての甘口のタレは、お子様からお年寄りまで美味しく召し上がれます。 独自製法で作った手作りのタレをお肉にタップリつけてお召し上がりください。
（*1）時期によっては産地は変わることがあります。
ジンギスカンの美味しい食べ方
- 1. フライパン（鍋）をふんだんに熱します。
- 2. 野菜をフライパン（鍋）のふちにのせます。
- 3. いっきにお肉をフライパン（鍋）にのせます。
- 4. 煮込みではなくこんがりと焼き上がります。
- 5. お肉には下味が付いています。タレは「つけダレ」としてお召し上がりください。
